Rosso Toscana

Un vin beaucoup plus dans la modernité avec un assemblage cabernet sauvignon, merlot sans oublié le local de l'étape, le Sangiovese. Un vin sur la gourmandise avec une belle harmonie entre les fruits et les épices. Inutile de garder ce vin longtemps, il est fait pour un plaisir immédiat, sans sophistication . Avec une trame plus épicée en bouche, je le labellise canaille.

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C'est un vin à la robe rubis de concentration moyenne. Le vin semble prêt à boire, arrivé à son apogée sur une robe veloutée et attractive.

Nez fondu, harmonieux, alliant notes fruitées, cerise, prune, gelée de framboise et notes plus épicées, poivre. Un vin déjà agréable à déguster en apparence.

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Ce vin se marie bien avec un plat de viande comme un carré d'agneau rôti, un ragoût de mouton, des côtes de porc charcutière ou encore un poulet Marengo. Vous pouvez le déguster avec des plats italiens comme les spaghettis all'arrabiata ou une merveilleuse pizza trois fromages. Il est très bon avec du fromage comme le pecorino au poivre, la fourme d'Ambert ou le bleu de Gex.

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